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茄子

茄子卷做法是什么

2020-12-21 12:12:01茄子0
1、剥去大蒜皮,对半切后,放入橄榄油中。清洗茄子,去除蒂梗,纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐,腌15-20分钟。2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中,来回翻面煎2-4分钟。3、取出茄片,放在厨房用的纸巾上,沥油,之后撒上黑胡椒

茄子卷做法是什么

1、剥去大蒜皮,对半切后,放入橄榄油中。清洗茄子,去除蒂梗,纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐,腌15-20分钟。

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中,来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片,放在厨房用的纸巾上,沥油,之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶,均匀地搅拌,并加入1/2茶匙的黑胡椒,1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料,然后包卷茄片,并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片,以百里香和柠檬片略做装饰,即可食用。